Antes de falarmos sobre a Amazon Beer Witbier Taperebá é importante entendermos o que é uma Witbier.
O que é uma Witbier: Witbier (Belgian White), esbranquiçadas devido às leveduras e ao trigo suspenso (daí o nome). Possui um toque cítrico de laranja, já que a casca da fruta é usada como complemento ao lúpulo. Também leva “coriander”, conhecido por nós como semente de coentro. A marca mais representativa é a Hoegaarden, além da Unibroue Blanche de Chambly.
A cervejaria Amazon Beer parece estar no caminho certo e tem produzido boas cervejas, tanto que concorrendo com outras 413 cervejas a Stout Açai foi eleita a melhor no país no Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau.
Ficha Técnica:
País de Origem: Brasil
Cervejaria: Cervejaria
Estilo: Witbier
Álcool (%): 4.7% ABV
Temperatura: 0-4 °C
Copo Ideal: Tumbler
Preço: R$ 10,90
Onde Comprar: Cerveja Store
Um cerveja muito diferente, como mencionamos inicialmente o estilo WitBier possui um toque cítrico de laranja, que nesse caso vem através do fruto Taperebá.
O Taperebá é mais conhecido na região sudeste por Cajá, é um fruto abundante na região norte e nordeste e faz parte da cultura dessas regiões.
Taperebá
Essa cerveja não é filtrada, sendo assim sua cor turva e dourada é sensacional. O tal Taperebá fica muito nítido no aroma, mesmo sem ter provado do fruto ele é marcante e torna essa cerveja incrivelmente saborosa e diferente.
Achei leve e refrescante e caiu muito bem com o churrasco que fizemos aqui em casa no dia de hoje. Diga-se de passagem foi a única coisa boa no dia já que a nossa seleção tomou um vareio da Alemanha.
Encontrei um vídeo muito bacana da Alessandra do Cerveja Esmalte contando um pouco sobre essa breja.
