Biersommelier da Das Bier dá dicas para conservar a qualidade da cerveja engarrafada

GASPAR (SC) – O biersommelier sempre se preocupa com a qualidade dos produtos, principalmente porque é cada vez mais comum os consumidores levarem para casa cervejas em garrafas. Cada bebida armazenada é uma “cria” para aqueles que transformaram grãos no líquido mais do que amado pelos brasileiros, mas é preciso ter atenção a alguns detalhes para garantir o sabor das cervejas engarrafadas. O biersommelier da Das Bier, Leandro Schmitt, preocupa-se em orientar sobre os cuidados básicos para conservar a qualidade da bebida pasteurizada. Veja o top cinco e siga as orientações:

1) Durabilidade: existe um período indicado nos rótulos como os ideais para o consumo. Após essa data, a cerveja deixa de ter as características originais preservadas;

2) Na prateleira: garrafas sempre na vertical para que menos oxigenação do produto;

3) Luz: quanto menor a exposição à luz, melhor;

4) Temperatura: “gelada” boa é gelada e não congelada, muito menos quente. Isso vale para o armazenamento. Cada cerveja tem uma temperatura mais adequada para o consumo, o que acaba realçando os aromas e sabores. No caso da Saison, por exemplo, ela muda a cada gole dado devido à variação de temperatura.

5) Não guarde a cerveja na porta da geladeira. Por lá, há muita variação de temperatura e luz.

Engarrafadas de sucesso

Recém-lançadas pela Das Bier, as cervejas pasteurizadas foram muito planejadas e essa experiência é fundamental para garantir o sabor. Tanto que neste mês a Das Bier conquistou os jurados durante a 4ª edição do Concurso Brasileiro de Cervejas. O sabor exótico da Saison foi campeão no estilo French & Belgian-Style Saison. Pimenta Jamaica, coentro em grão e manjericão estão entre os ingredientes da bebida que está no ranking das melhores e que conquistou medalha de ouro. Além desta premiada, a artesanal de Gaspar também oferece os estilos Pilsen, Pale Ale, Weizen, Braunes Ale, Stark, Australian Pale Ale e Roggen Kölsch em garrafas.