Cerveja Sour , a água dos Soldados no Deserto.

A Cervejaria Heroica vem conquistando seu espaço no público cervejeiro com o recém lançamento da Kuromatsu Kamikaze Ipa e que já está na sua segunda edição ao qual leva um insumo muito peculiar, o Broto de Bonsai Kuromatsu (pinheiro negro), porém, a ambição em produzir novas cervejas que possam desafiar os paladares dos mais exigentes cervejeiros não parou por ai.

No próximo dia 4 de dezembro no São Paulo Tap House, a Heroica fará um novo lançamento  mais ousado ainda para este verão, produzindo uma Sour Ale com Broto do Bonsai junípero (zimbro) e com seus rótulos extremamente característicos em cenários de guerra e batalhas.

As Sours por suas vez, caracterizadas pela acidez e frescor, estão crescendo no mercado brasileiro.  Por serem cervejas de baixo teor alcoólico e de baixo amargor,  é um estilo que combinará bem com verão, abrindo um espaço para novos paladares e de fácil harmonização com peixes e frutos do mar.

A ideia do nome veio do Mestre-Cervejeiro Lucas Domingues que idealizou fazer uma cerveja que remetesse ao drink Gin Tonic, pois a cerveja leva os ingredientes que compõem essa bebida fascinante como, zimbro, cascas de limão siciliano e pepino japonês.

A SuperSonic SourTonic é uma american sour ale, inspirada nas sahti com uma acidez veloz.

As juniper berries (zimbro) extraídos do bonsai junípero, adicionam um toque herbal supersônico, embrando o gin.

Para completar o cocktail, O lúpulo pekko possui como armamento um sabor cítrico e mentolado, causando um boom com  limão siciliano e pepino.

Lançamento oficial:

São Paulo Tap House
Dia 4 de Dezembro
As 14hs na Rua Girassol, 340
http://www.spth.com.br/