A cerveja é a primeira da Linha Pedrita, que é a nova marca da empresa, e será apresentada no Expresso Bier Fest, que acontecerá em Atibaia, SP, em novembro
De casa nova desde abril de 2016, a Tibaya Cervejaria, a 1ª Cervejaria Artesanal de Atibaia, SP, confirma sua expansão e tem mais uma novidade: a cerveja Pedrita Morango.
O lançamento da cerveja ocorrerá no Expresso Bier Fest, que acontecerá na Estação Atibaia, entre os dias 12 e 15 de novembro, em Atibaia, SP.
“No evento poderá ser degustada a versão chope da Pedrita Morango. E para quem quiser apreciar a novidade em sua casa, disponibilizaremos em nosso estande e na loja do Expresso Bier Fest a cerveja em garrafas de 300 ml”, ressalta Eduardo Félix, mestre-cervejeiro e diretor de produção da Tibaya Cervejaria.
De estilo Fruit Beer e com adição de morango a cerveja tem 3,9% de teor alcoólico e 8 IBUs (unidade de amargor). Além disso, possui corpo leve e aroma frutado.
De coloração âmbar (Cor 27 do EBC), a cerveja é produzida com quatro diferentes maltes.
A cerveja tem excelente drinkability e as notas de morango são bastante perceptíveis tanto em seu creme, como também depois de vários goles.
Outro diferencial é que para sua produção é utilizada a fruta in natura, o que permite um sabor ímpar para o produto.
A Pedrita Morango também não é filtrada, o que garante as melhores características do aroma e sabor dos maltes, lúpulos e do morango.
Sua espuma é bastante cremosa, densa e de queda lenta.
O copo ideal para sua degustação é a Tulipa (taça) e a temperatura sugerida para ser apreciada deve ficar entre 5 e 7º C.
É a 7ª cerveja produzida pela Tibaya Cervejaria e que será fabricada apenas na temporada da fruta que vai de maio a outubro e harmoniza com sorvetes de creme e de morango, bolos e cheesecakes de morango ou de frutas vermelhas e mousse de morango.
Vale lembrar que a empresa produz as cervejas da marca Pedra Grande (Pedra Grande Pilsen, Pedra Grande Weiss, Pedra Grande Stout, Pedra Grande Pale Ale, Pedra Grande Dunkelweizen e a sazonal Pedra Grande Bock, que é fabricada no período entre abril e setembro).
“Nossa nova fábrica no bairro do Estoril, em Atibaia, SP, permitiu um considerável aumento de nossa produção. Quando inauguramos a unidade em abril de 2016 passamos a produzir 7 mil litros por mês e atualmente nossa capacidade é de 9,4 mil litros por mês”, afirma Félix.
E de acordo com o profissional a expansão continuará nos próximos meses com o aumento da capacidade produtiva e com o lançamento de novas cervejas.
Participação no Expresso Bier Fest
Presente em todas as edições do Expresso Bier Fest, a Tibaya Cervejaria recebeu na edição passada, realizada em abril de 2016, o Prêmio de 2ª Melhor Cerveja com a Pedra Grande Weiss.
“O evento está crescendo a cada edição e temos a expectativa da grande presença de público”, comenta Félix.
Além da Pedrita Morango, a cervejaria levará os chopes Pedra Grande Pilsen, Weiss, Pale Ale, Stout e Dunkelweizen.
Além disso, as garrafas de 600 ml das cervejas Pedra Grande serão vendidas no estande da cervejaria e na loja do evento para quem quiser degustá-las em casa ou presentear algum amigo apreciador de cervejas diferenciadas.
Vale lembrar que o Expresso Bier Fest será realizado entre os dias 12 e 15 de novembro na Estação Atibaia, que fica na Avenida Jerônimo de Camargo, 6308, em Atibaia, SP
Mais informações sobre o Expresso Bier Fest podem ser obtidas no telefone (11) 4411-4421 ou no site http://www.expressobierfest.com.br/
Sobre a Tibaya Cervejaria
Fundada em abril de 2012, é a 1ª Cervejaria Artesanal de Atibaia.
O nome da empresa faz referência ao nome dado ao sítio na qual se encontra hoje o município de Atibaia. Além disso, o nome Pedra Grande das cervejas é uma homenagem ao principal ponto turístico da cidade. Ponto mais alto do município, a Pedra Grande atrai turistas por causa do seu visual e também para a prática de esportes como o vôo livre e o paraglider.
No início de suas atividades a empresa produzia 400 litros por mês. A fábrica atual no Bairro do Estoril produz 9.400 litros de cerveja por mês e a expectativa é que até o final de 2016 a capacidade da unidade ultrapasse os dez mil litros por mês.
Atualmente, a empresa produz as cervejas Pedra Grande Pilsen, Weiss, Stout, Pale Ale, Dunkelweizen e Bock; e a Pedrita Morango, que podem ser encontradas em mais de 100 pontos de vendas (supermercados, empórios, bares e restaurantes) de Atibaia e região. Também podem ser degustadas, inclusive na versão chope, em alguns bares e restaurantes especializados de São Paulo.
Tibaya Cervejaria: (11) 2427-0881
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