O Conselho Federal de Química (CFQ) participa do 65º Congresso Brasileiro de Química (CBQ), realizado em Nova Petrópolis (RS), destacando a importância do conhecimento químico, da inovação e da atuação dos Profissionais da Química para o desenvolvimento de diferentes setores produtivos.
Entre os temas abordados na programação está a produção de cervejas artesanais, um segmento que reúne inovação, criatividade e conhecimento científico. A palestra será ministrada pelo engenheiro químico Evandro Janovik, conselheiro do Conselho Regional de Química da 5ª Região (RS), e abordará o histórico, os processos de produção e as tendências do mercado de cervejas especiais, evidenciando a contribuição da Química para a qualidade e a segurança das bebidas.
Sugestão de pauta: Como o controle químico e laboratorial contribui para prevenir contaminações e assegurar a qualidade das cervejas artesanais? De que forma os processos químicos influenciam os sabores, os aromas e a inovação no setor? Quais são os principais desafios técnicos enfrentados pelos produtores que buscam ampliar sua produção?
Fonte: Evandro Janovik, Engenheiro Químico do CRQ 5ª Região (RS)
Evento: 65º Congresso Brasileiro de Química (CBQ)
Data: 10 a 13 de novembro
Local: Centro de Convenções de Nova Petrópolis (Nova Petrópolis – RS)
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