Sunset Brew lança sua primeira sazonal do ano apostando em estilo Witbier e desenvolve a sua Red Flower

A cervejaria Sunset Brew está lançando sua primeira cerveja sazonal do ano. A novidade é uma Witbier com Hibisco. Estilo clássico desenvolvido na Bélgica, a Witbier é conhecida como Bière Blanche ou cerveja de trigo Belga, a qual apresenta caráter refrescante, leve e condimentado.

Em busca de um cerveja especial para consumidores especiais, a Sunset desenvolveu a Red Flower, uma Witbier com adição de coentro e casca de laranja, além de dose de hibisco na etapa de maturação.

A flor de hibisco possui inúmeras propriedades, dentre elas antioxidante, diurética e termogênica e sua contribuição na Red Flower é vista em cor e sabor.

O resultado desses ingredientes é uma cerveja de coloração avermelhada, com espuma branca de boa formação e persistência. No sabor, uma leve acidez está presente em  primeiro plano, seguido do dulçor do trigo, especiarias, e um final suave.

Notas de coentro e laranja são identificadas tanto no aroma, quanto no paladar, resultando em uma cerveja extremamente refrescante, leve e com elevada drinkability.

Os lúpulos adicionados equilibram a cerveja, apresentando baixo amargor de 13 IBU. A presença de álcool é imperceptível, devido aos 4,7% de ABV, possibilitando assim uma ótima cerveja para o verão, devido sua leveza, refrescância e baixo teor alcoólico.

Devido a suas características sensoriais, a Witbier harmoniza muito bem com frutos do mar, saladas e sushi, ou seja, alimentos leves e sutis como a cerveja.

A expectativa é que a aceitabilidade da Red Flower perante ao público seja altíssima, devido a alta drinkability e ao seu perfil suave, equilibrado e saboroso,

proporcionando uma ótima experiência em aromas, sabores e satisfação do consumidor.

A Sunset lança quatro sazonais por ano, com uma receita nova a cada trimestre e com produção destas receitas durante o ano inteiro.

Em 2017 a empresa lançou diversas cervejas, entre elas a Imperial Black Rhino, que foi lançada para o Festival da Cerveja em Blumenau e devido a grande aceitação dos consumidores, virou cerveja de linha. Outros lançamentos no final de 2017 foram a Thunderbird, uma IPA receita da Darling Brew, parceira exclusiva com a Darling Brew – África do Sul -, a Rubusss, uma IPA de framboesa e amora que foi criada em conjunto com a cervejaria Seasons e o Instituto Science of Beer e uma Belgium Blond Ale desenvolvida em conjunto com o Book & Beers, um pub/restaurante de Florianópolis (SC).

Para mais informações acesse o site: www.sunsetbrew.com.br