O Clube de cervejas da Wbeer.com.br traz este mês, com exclusividade, rótulos da cervejaria Tuatara que utiliza o lúpulo Nelson Sauvin, valorizado por mestres-cervejeiros do mundo inteiro;
A Wbeer.com.br, e-commerce que seleciona e entrega cervejas em todo país, viajou até o outro lado do mundo para encontrar os dois exemplares do Clube Wbeer de novembro. Os rótulos são da cervejaria neozelandesa Tuatara – famosa por utilizar lúpulos locais em suas cervejas, entre eles, o Nelson Sauvin, o lúpulo mais desejado do momento por produtores de cerveja de todo o mundo. Por ser plantado em uma região da Nova Zelândia com um terroir peculiar, esse lúpulo confere sabores únicos às cervejas. As premiadas Pale Ales: Tuatara Aotearoa e Tuatara Sauvinova atravessaram o oceano para agradar os sócios do clube com seus sabores cítricos e refrescância.
A Nova Zelândia é um país muito valorizado pelos que gostam da cultura cervejeira por conta da qualidade dos lúpulos produzidos lá, como: Nelson Sauvin, Motueka e Riwaka – pois são produzidos em planícies fluviais sob sistema de gestão integrada contra pragas, livres de pulverização. O país, que por muito tempo permaneceu misterioso para os beer geeks, hoje tem uma cervejaria que vem impulsionado o setor, a Tuatara. O fundador, Carl Vasta, criou a cervejaria no ano 2000 por não se conformar com a pouca quantidade de cervejarias que existiam em um país com 4 milhões de pessoas. Até 1990, Só existiam duas opções na Nova Zelândia. Carl, então, viajou para a Europa experimentado todas as cervejas que pode e voltou com a missão de criar as cervejas que não encontrava em seu país.
O rótulo Tuatara Sauvinova é uma cerveja single hop, ou seja, feita com apenas um lúpulo. O Nelson Sauvin, utilizado nessa cerveja, é o lúpulo neozelandês mais procurado pelos mestres cervejeiros do mundo inteiro por ser plantado em uma região geográfica com muita pureza, o que interfere diretamente no amargor e aroma das cervejas. “Essa cerveja apresenta notas de abacaxi e grapefruit, tem coloração cobre claro e sabor de frutas cítricas e caramelo”, conta a Beer Sommelière da Wbeer.com.br, Flávia Oliveira. O rótulo também foi premiado com medalha de ouro no NZ Beer Awards de 2015, além de ter 97 pontos no site Ratebeer.
O outro exemplar do Clube Wbeer, a Tuatara Aoteara Pale, foi responsável pela criação de uma nova categoria de cervejas, a New Zealand Aotearoa Pale Ale. Segundo a Beer Sommelière, este exemplar tem um sabor herbal e é bastante refrescante. O rótulo foi premiado em 2013 com medalha de prata no Australian International Beer Awards, também recebeu medalha de prata no Asia Beer Cup e de ouro no festival Brewers Guild of New Zealand Awards em 2014. “Essa Pale Ale tem aroma de frutas tropicais e marmelada e apresenta coloração âmbar” afirma Flávia.
Tuatara
O nome da cervejaria faz menção ao réptil, com dorso espinhoso, que vive em algumas das ilhas da Nova Zelândia e está em extinção. O diretor de arte da cervejaria, Anton Hart, criou uma garrafa estilizada com as escamas da Tuatara no gargalo em alto revelo. O projeto ganhou diversos prêmios.
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