Leve, refrescante e com notas cítricas, a Witbier, é o mais novo rótulo da Edelbrau. É uma cerveja de trigo inspirada nas versões belgas, mas com um toque próprio da Cervejaria. Além dos ingredientes tradicionais, como a cevada, o trigo, o coentro e a laranja, esta versão leva um extra: casca de bergamota.
E não são quaisquer laranjas e bergamotas: elas vêm todas do pomar da Vovó Sidônia Seger, matriarca da família de um dos sócios-proprietários da Edelbrau. A propriedade fica no interior de Nova Petrópolis e conta com os cuidados da vovó no cultivo, colheita e seleção das frutas. Tanto carinho precisava ser homenageado e, por isso, o rótulo da Witbier foi estampado com uma simpática ilustração de Sidônia.
A Edelbrau Witbier é perfeita para o calor da temporada primavera/verão e harmoniza muito bem com pratos leves, como sushi, frutos do mar e queijo brie. Possui índice alcoólico de 4,7%, amargor suave (13 de IBU) e é melhor servida em copo tumbler. Já pode ser encontrada em bares e restaurantes na versão chopp. As garrafas também serão disponibilizadas em breve.
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