Roleta Russa adota o uso de Câmara Fria

Conhecida por produzir rótulos extremos e com grandes cargas de lúpulo, a cervejaria gaúcha Roleta Russa, adotou mais um cuidado com suas cervejas: o armazenamento em câmara fria após o envase.

O processo de envelhecimento começa a partir do momento que a cerveja sai do fermentador, isso se comporta de maneiras distintas, dependendo do estilo da cerveja. Para as lupuladas, a perda de aroma e sabor proveniente do lúpulo, é uma das maiores consequências do envelhecimento.

É pensando nisso, em minimizar estes impactos que foi construída dentro da cervejaria, uma câmara fria de 100m², para a armazenagem das cervejas que saem do envase, direto para lá.

A cervejaria também frisa que não é possível garantir que o transporte e venda das suas cervejas, seja em cadeia fria, uma vez que isto depende de cada distribuidor, mas que desta forma, consegue garantir a máxima qualidade e conservação das suas cervejas e minimizar as consequências do envelhecimento.