Eisenbahn, Schornstein e Paulaner trarão variadas opções de chopes para todos os gostos
Qualidade é a palavra chave quando se fala sobre a São Paulo Oktoberfest. Realizada anualmente em outubro, o festival traz uma gama diversa de cervejarias durante três semanas de muita festa. As marcas participantes da sexta edição são Eisenbahn, Schornstein e Paulaner, cervejarias que foram selecionadas criteriosamente, garantindo que apenas as melhores estejam presentes no festival. Isso garante aos visitantes uma grande diversidade de estilos e sabores para apreciar.
A Eisenbahn é uma marca de cerveja brasileira que possui diversos rótulos. A sua fundação se deu em 2002, em Blumenau, Santa Catarina, e desde então tem ganhado reconhecimento nacional e internacional. Ela possui uma variedade de estilos, incluindo as tradicionais Pilsen, Weiss, Pale Ale e outras. No geral, a Eisenbahn é uma cervejaria que representa muito bem o espírito da cultura cervejeira alemã, ao produzir cervejas de excelente qualidade e proporcionar experiências únicas aos apreciadores dessa bebida.
Já a Cervejaria Schornstein é uma cervejaria brasileira localizada em Pomerode, considerada a cidade mais alemã do Brasil, Santa Catarina. Fundada em 2006, a Schornstein é conhecida por produzir cervejas artesanais de alta qualidade, com foco nos estilos alemães. A marca recebeu o nome “Schornstein” (chaminé em alemão) devido à sua icônica chaminé de tijolos vermelhos que faz parte de sua primeira fábrica. A cervejaria possui uma ampla variedade de estilos, incluindo Pilsen, Weiss, Bock, sua famosa IPA, entre outros. Todas as cervejas são produzidas seguindo os métodos tradicionais e com ingredientes selecionados, resultando em produtos de sabor autêntico e característico. Com a combinação de tradição alemã, inovação e qualidade, a Cervejaria Schornstein se destaca no cenário cervejeiro brasileiro, conquistando o paladar dos apreciadores de cervejas artesanais.
A Paulaner marcará sua estreia na São Paulo Oktoberfest ao servir, com exclusividade, o mesmo chope celebrado na Oktoberfest de Munique. A renomada cervejaria alemã com sede em Munique, na Baviera, possui uma rica história que remonta a 1634. Ao longo dos séculos, a Paulaner construiu uma sólida reputação na produção de cervejas de alta qualidade. Ela é especialmente conhecida por suas cervejas do estilo Weissbier, ou cerveja de trigo, que são refrescantes, levemente frutadas e exibem uma coloração dourada. Entre as variedades de Weissbier da Paulaner, destacam-se a Hefe-Weißbier e a Dunkel-Weißbier. Além das cervejas de trigo, a cervejaria também oferece uma gama de outros estilos, incluindo a Munich Helles e a Oktoberfest Bier. Esta última sendo uma cerveja sazonal criada especialmente para a famosa festa da cerveja de Munique, o Oktoberfest, que serviu de inspiração para a São Paulo Oktoberfest. A marca Paulaner é reconhecida mundialmente e suas cervejas são apreciadas por suas características únicas e pelo compromisso com a qualidade e a Casa Flora Importadora é a responsável por trazer esses produtos para o mercado brasileiro.
Além da variedade de cervejas, a São Paulo Oktoberfest é conhecida por oferecer uma experiência de alta qualidade aos seus visitantes. A organização do evento se preocupa em proporcionar um ambiente seguro e confortável, com estrutura adequada para receber o grande público.
Uma outra preocupação da São Paulo Oktoberfest é com a sustentabilidade. Para reduzir o impacto ambiental do evento, a organização adota medidas como o uso exclusivo de canecas de vidro, evitando o consumo excessivo de descartáveis. As canecas de vidro são reutilizáveis, o que contribui para a redução da quantidade de resíduos gerados durante o festival.
Essa iniciativa de utilizar canecas de vidro tem como objetivo estimular a consciência ambiental dos visitantes e incentivá-los a adotar práticas mais sustentáveis. Afinal, ao utilizar canecas reutilizáveis, evita-se o descarte de copos plásticos e a geração de resíduos desnecessários. Segundo o fundador Walter Cavalheiro, o evento tem um impacto de evitar pelo menos um milhão e meio de descartáveis.
Além disso, a São Paulo Oktoberfest também busca implementar outras ações sustentáveis, como a separação e destinação adequada dos resíduos gerados durante o festival, a escolha por fornecedores que também sejam comprometidos com práticas sustentáveis, e a conscientização do público sobre a importância da preservação do meio ambiente.
Dessa forma, a São Paulo Oktoberfest demonstra não apenas preocupação com a qualidade da experiência dos seus visitantes, mas também com a preservação do meio ambiente, adotando ações sustentáveis em todas as etapas do evento.
O festival alemão também oferece uma programação cultural diversificada, com shows de bandas tradicionais alemãs, apresentações de danças típicas e outras atrações artísticas. Tudo isso contribui para enriquecer a experiência dos visitantes e proporcionar momentos inesquecíveis.
A gastronomia também é destaque no festival, com uma ampla variedade de pratos típicos da culinária alemã. Desde salsichas, pretzels e chucrute até pratos mais elaborados, como schnitzel e eisbein, os visitantes têm a oportunidade de experimentar o melhor da comida alemã durante o evento.
Também é foco da São Paulo Oktoberfest que busca constantemente inovar e oferecer novas experiências aos seus visitantes. A cada edição, são introduzidas atrações e atividades diferentes, tornando o festival sempre surpreendente e atrativo.
A variedade de estilos e marcas garantem que todos possam encontrar a sua bebida ideal para acompanhar os pratos típicos alemães e desfrutar plenamente da atmosfera festiva. A São Paulo Oktoberfest se consolidou como um evento imperdível para os amantes do chope, oferecendo uma experiência sensorial completa e inesquecível.
Veja abaixo a lista completa dos chopes presentes no evento:
CERVEJARIA: EISENBAHN
Eisenbahn Pilsen – Oferece a suavidade do puro malte de cevada e o leve amargor do lúpulo. Notas sensoriais: cascas de pão, cereais e notas florais. Harmonização: amendoins sortidos, bolinho de bacalhau e dadinhos de tapioca. Cor: dourada. Estilo: pilsen/lager. Amargor: 10 IBU. Corpo: médio-baixo. Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura.
Eisenbahn IPA – Notas sensoriais: cascas de pão, cereais e notas florais. Harmonização: amendoins sortidos, bolinho de bacalhau e dadinhos de tapioca. Cor: dourada. Estilo: pilsen/lager. Amargor: 10 IBU. Corpo: médio-baixo. Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura.
Eisenbahn Weizenbier – Estilo típico do Sul da Alemanha, não filtrada. Possui sabor um pouco mais doce, mas é muito equilibrada. Seus aromas e sabores lembram banana e cravo. Tem baixo teor alcoólico e baixo amargor. Notas sensoriais: banana, cravo e miolo de pão. Harmonização: saladas, peixes e salsichas como uma porção de calabresa acebolada. Cor: dourada. Estilo: weizenbier/ale. Amargor: 10 IBU. Corpo: médio. Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura.
Eisenbahn Session IPA – É uma versão mais suave do estilo IPA, com menor teor alcoólico e corpo, leve e cítrica, traz um frescor ao paladar, mesmo com amargor e aroma de lúpulo bem presentes. Notas sensoriais: maracujá, tangerina e cascas de pão. Harmonização: porção de queijo empanado frito, mignon grelhado e frango assado. Cor: dourada. Estilo: session ipa/ale. Amargor: 45 IBU. Corpo: médio-baixo. Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura.
Eisenbahn Pale Ale – Segue o estilo das clássicas Pale Ales belgas. No aroma, apresenta notas maltadas e frutadas com breve influência do lúpulo, passando por sabores que lembram caramelo e biscoito juntamente com um leve amargor do lúpulo. Notas sensoriais: biscoito, caramelo, uvas passas e noz-moscada. Harmonização: churrasco, frango assado e porção de salame italiano. Cor: âmbar. Estilo: belgian pale ale/ale. Amargor: 28 IBU. Corpo: médio-baixo. Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura.
Eisenbahn Pilsen Unfiltered – Feito por um processo não filtrado que torna o chopp ainda mais saboroso, equilibrado e encorpado. Notas sensoriais: cascas de pão, cereais e notas florais e frutas amarelas. Harmonização: petiscos como batatas-fritas, peixes e frutos do mar, bolinho de bacalhau e iscas de peixe. Cor: dourada turva. Estilo: pilsen não filtrada/lager. Amargor: 11 IBU. Corpo: médio-baixo. Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura.
Outros rótulos do Grupo HEINEKEN:
Lagunitas IPA – São utilizados 6 lúpulos na receita: Williamete, Cascade, Columbus, Centennial, Simcoe e Mosaic. A alta concentração de lúpulo traz aromas cítricos e amargor elevado, mas bem equilibrado com o dulçor. Notas sensoriais: notas de laranja, floral, de biscoito e caramelo. Harmonização: comidas e petiscos agridoce, burgers, pizzas e queijo tipo parmesão. Cor: âmbar. Estilo: american ipa/ale. Amargor: 52 IBU. Corpo: médio. Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura.
Blue Moon – Equilibra de forma artesanal o sabor complexo e a refrescância. Notas sensoriais: laranja, sementes de coentro e cascas de pão. Harmonização: frango a passarinho, saladas, peixes e frutos do mar. Cor: amarelo palha. Estilo: witbier/ale. Amargor: 9 IBU. Corpo: médio-baixo. Ingredientes: Água, malte de cevada e trigo, lúpulo, levedura, casca de laranja e semente de coentro.
Cerveja Heineken 0.0 (lata) – Cerveja sem álcool com baixa calorias.
CERVEJARIA: SCHORNSTEIN
Schornstein Pilsen – É um chope brilhante, leve e refrescante. Seu aroma remete ao malte, cereais e notas de panificação, características estas que se confirmam no paladar. Uma clássica representação do estilo. Estilo: Pilsen. Sugestão de harmonização: Vai bem com curry e alimentos fritos.
Schornstein Oktoberfest – Típica da festa Oktoberfest, é uma cerveja que se caracteriza por enaltecer os sabores e aroma do malte, remetendo a notas de pão e de sua casca, sutil tostado, amargor pronunciado e um final seco. Estilo: Oktoberfest. Sugestão de Harmonização: Batatas e picanha é o combo perfeito.
Schornstein Ipa Tangerina – Uma refrescante IPA que leva o extrato da fruta e um dry hopping de Citra e Amarillo. Apresenta um corpo médio e espuma duradoura. A tangerina aparece de forma sutil no aroma e mais intensamente no paladar. Estilo: American Ipa. Sugestão de harmonização: É uma boa pedida com um diferenciado cone de churros com sorvete.
Schornstein Ipa – Uma IPA de coloração dourada intensa, que traz notas cítricas, frutadas e resinoso, deixando a receita refrescante e com um bom drinkability, mas também com o característico e desejado amargor que o estilo pede. Estilo: Ipa. Sugestão de Harmonização: Faz uma dupla e tanto com carnes e queijo coalho.
Schornstein Weiss – Estilo clássico e típico da Alemanha com trigo e coloração amarelo intenso, esse chope é refrescante e possui aroma de banana e cravo em evidência. Estilo: German Hefeweizen WeissBier. Sugestão de Harmonização: Casa bem com salsichas alemãs ou risoto.
Schornstein Bock – Cerveja robusta e que apresenta uma alta complexidade devido à escolha de maltes especiais que atuam como protagonistas. Remete a caramelo, toffee, tosta e um sutil amadeirado, complementada por um leve herbal. Estilo: Traditional Bock. Sugestão de harmonização: Um suculento contra filé com catupiry.
Schornstein Summer Ale – Sem álcool é uma cerveja leve e refrescante, que traz notas frutadas que remetem à tangerina, grapefruit e herbais. Summer Ale é uma cerveja de alta fermentação, de cor clara e leve. Estilo: Summer Ale. Sugestão de harmonização: Pulled Pork.
CERVEJARIA: PAULANER
Paulaner Oktoberfest Bier – “Paulaner é a cerveja oficial da Oktoberfest de Munique, e a escolha nº 1 dos alemães.” Processo de preparação: Método tradicional de duplo-malte. Uma fase de fermentação secundária de 4 semanas a temperaturas mais baixas garante uma quantidade ideal de açúcares que se transformam em álcool – perfeito para uma cerveja de estilo mais festivo. Ingredientes: Malte Pilsner e Munich Barley, lúpulo Hercules & Hallertauer Tradition, água, levedura de baixa fermentação. Sabor: Festivo e maravilhosamente suave: aroma maltado. Notas claras e leves, com um acabamento equilibrado e límpido. Um equilíbrio fino de carbonização com um acabamento suave e nítido, e uma coroa de espuma duradoura. Sugestões de harmonização: Frango assado ou salsichas são clássicos, mas o chopp maltado combina também com vegetais grelhados, queijos e bacon.
Serviço
Data: 06 a 22 de outubro
Local: Complexo Ginásio Ibirapuera
Ingressos: Ticket360
Redes Sociais:
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