A Siberiano da Cervejaria Landel, de Campinas, foi premiada com a medalha de bronze no Concurso Brasileiro de Cerveja na categoria British-Style Imperial Stout. O anúncio das ganhadoras do concurso cervejeiro mais importante do país foi feito na terça-feira, dia 8 de março, em um evento aberto ao público, em Blumenau.
O orgulho da conquista vem acompanhado da memória de tempos incertos vividos em 2020. “A Siberiano foi uma das primeiras receitas que fizemos assim que a pandemia foi declarada. Um baque para todos, que nos fez repensar estratégias e nos reinventar para o novo momento. Optamos por fazer uma receita clássica, mas que tivesse a nossa marca: ter um bom drinkability – apesar de ser uma imperial stout, com teor alcoólico mais elevado, com presença marcante do café, chocolate, toffee com torrado muito presente”, comenta o cervejeiro da Landel, Bruno Cardoso.
“Vamos continuar inovando, criando novas receitas, fazendo releituras, voltando para os clássicos. Nosso objetivo principal é fazer boas receitas para nossos clientes”, promete e já avisa que em breve tem novo lote da Siberiano, que tem 8% de álcool, muita presença de café, chocolate, aromas de frutas secas e castanhas.
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